para navidad
La idea de decoración la cogí del libro "Pasión por el chocolate" de Trish Deseine.
La tarta es de piña y nata con bizcocho de yogurt, es super fresca.
Ingredientes bizcocho de yogurt :
- 1 yogurt natural ( yo use nata líquida )
- 2 vasos de yogurt de azúcar
- 1 vaso de yogurt de aceite de oliva
- 3 vasos de yogurt de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura royal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación :
- Colocar todos los ingredientes en un bol y batir hasta que la mezcla esté homogénea.
- Verter en un molde y hornear a 180ºC durante unos 30 mn.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el relleno :
- 1 lata de 1 kg de piña
- mermelada de alblaricoque
- 3/4 l de nata líquida ( para montar )
Montaje de la tarta
- Seguidamente poner una capa de piña batida y otra de mermelada de albaricoque.
- Encima una capa de nata montada.
- Repetir estos pasos con la siguiente capa.
- Forarla entera con la nata montada y adornarla con abetos, que habrás hecho anteriormente con chocolate blanco.
El bosque de abetos queda muy navideño y bonito, y la tarta esta muy buena.
