Ingredientes :
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 175 g de azúcar glass tamizado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 520 g de harina tamizada
- 30 g de cacao sin azúcar ( puedes echar más o menos según te guste)
- 1 huevo normal más 1 yema a temperatura ambiente
Preparación :
- Batir la mantequilla a velocidad 3 durante un minuto. Con una espátula bajar bien lo que queda en las paredes del molde y volver a batir otro minuto.
-Bajar la velocidad a 1 e ir añadiendo el azúcar a cucharadas. Continuar batiendo a velocidad baja hasta que el azúcar esté bien integrado.
- Añadir la esencia de vainilla. Poner a velocidad 1 e ir vertiendo el huevo y la yema, ligeramente batidos, muy poco a poco, hasta que esté bien integrado.
- Si es necesario, parar la máquina para bajar lo que quede en las paredes.
- Comenzar a añadir la harina a cucharadas a velocidad 1. Batir hasta que se integre la harina.
- Colocar la masa sobre un film transparente y dejar en la nevera al menos 30 mn.
- Cortar y hornear a 180ºC durante unos 12mn. más o menos.
Me ha encantado como quedan estas llaves. Para regalar son geniales.
