Galletas con papel comestible

El papel comestible resulta estupendo para decorar galletas facilmente. Yo he usado una troqueladora en forma de conejito para cortarlo, después sólo tienes que pegarlo en las galletas con mermelada o miel,...

Ingredientes :

- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar glas
- 1 huevo tamaño L
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 pizca de sal
- 350 g de harina (yo he usado de postres)

Preparación :

- En un bol batimos la mantequilla con el azúcar. A continuación, añadimos el huevo y la vainilla. Y por último la harina previamente tamizada con la sal.
- Entre dos láminas de papel de hornear estiramos la masa hasta un grosor de 5 mm.
- Refrigeramos como mínimo durante 1 hora.
- Cortamos las galletas a nuestro gusto y horneamos a 180ºC durante 10-12 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas.
- Dejamos reposar 10 minutosen la bandeja y a continuación las pasamos a una rejilla.

 Cuando esté completamente frias, cortamos el papel y decoramos las galletas.

Finalmente las empaquetamos, me encantan las hueveras para regalar galletas. Son de lo más original y divertidas.