Galletas decoradas y tarta de limón





Galletas decoradas con fondant

La receta la podéis encontrar pinchando aquí




Tarta de limón

Para esta tarta he hecho un bizcocho de yogur de limón y para el relleno una crema de mascarpone con lemon curd. Estaba muy buena, me ha encantado como ha quedado.




Ingredientes para el bizcocho :

- 1 yogur de limón
- 1 vaso del yogur de aceite de girasol
- 2 vasos  ,,  de azúcar
- 3 vasos  ,,  de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura royal
- la ralladura de un limón




Preparación :

- Batir los huevos con el azúcar, unos 5 mn, hasta que blanqueen y estén cremosos.
- Añadir el aceite y el yogur. Después la harina mezclada con la levadura y previamente tamizada, moviendo lo justo para mezclar bien. Y finalmente la ralladura de limón.
- Hornear a 175º-180ºC durante unos 50 mn aproximadamente.




Ingredientes para la crema :

- 250 g de mascarpone
- 200 g de crema fría ( nata líquida )
- 4 cucharadas de azúcar
- 300 g de lemon curd ( lo he comprado )

Preparación :

- Montar el mascarpone con la crema e ir añadiendo poco a poco el azúcar.
- Después incorporar suavemente el lemon curd.




Hacer un almíbar con el zumo de dos limones y una cucharada de azúcar. Cortar el bizcocho en tres discos, poner el primero y humedecer un poco con el almíbar, seguidamente cubrir con crema y así sucesivamente. Cubrir totalmente la tarta con la crema que queda y finalmente adornar con las galletas en forma de zanahoria y conejito.
Muy, muy buena.





4 comentarios:

  1. Preciosas galletas y el bizcocho ni te cuento, muy bonita la presentación!!
    Besos

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  2. Me encanta tu receta y la decorazión con galletas de zanahoria es una pasada quizá la use para la decoración de tarta de zanahoria.

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    1. Muchas gracias por tu comentario, las galletas de zanahoria quedan muy divertidas tanto solas como para decorar.
      Gracias

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