Esferas de chocolate...

y mouse de dulce de leche

Para hacer las esferas sólo hay que fundir el chocolate y pintar con él unos moldes de silicona de media esfera. Dejar enfriar unos minutos en el frigorífico y desmoldar. Se pueden hacer de chocolate negro, con leche, chocolate blanco, de colores...

Para el mousse :

- 200 ml de nata para montar
- 100 g de dulce de leche
- un poco de estabilizante para nata
- un poco más de dulce de leche para el final

Preparación :

- Batir la nata con el estabilizante y cuando casi esté montada añadir el dulce de leche y seguir batiendo hasta que coja la consistencia deseada.
- Metar en una manga pastelera y rellenar.
- Verter un poco de dulce de leche por encima.

Una vez echado el mouse, tapar con otra media esfera de chocolate y adornar con un trocito de papel de oro comestible.

Un sencillo y delicioso postre. Puedes jugar con distintos chocolates y distintos sabores para el mouse.

La sillita y la cuchara las compré en http://latulip.es si visitáis esta página veréis las cosas tan bonitas que tienen para presentar vuestros postres y aperitivos.