Una joya para otra joya

Un diamante rojo, el packaging perfecto para una galleta joya, en este caso un colgante.

Me encantan estos diamantes para presentar mis postres, dulces, golosinas,… como una auténtica joya. Además creo que es un detalle estupendo para el broche final de cualquier velada.

Los compré en http://www.latulip.es/tienda/ps-reciclable/113-diamante-200-uds.html Como ya os he dicho otras veces tienen auténticas maravillas para catering, unas cosas preciosas.

Para estas galletas he utilizado una receta del libro "Las recetas de la felicidad". Son unas galletas riquísimas, suaves y deliciosas.

Ingredientes:

- 300 g de harina (yo he usado de repostería)
- 125 g de azúcar glas
- 125 g de mantequilla fría cortada en cuadraditos
- 1 huevo mediano
- 1 pizca de sal

Preparación :

- Mezclamos todos los ingredientes con las manos o con un robot de cocina, hasta formar una masa homogénea.
- Formamos una bola y la dividimos en dos. Estiramos cada una de las porciones entre dos láminas de papel de hornear con ayuda de un rodillo, hasta dejarlas muy finas (de 3 a 5 mm de grosor).
- Llevamos las láminas de la masade galleta al frigorífico durante un par de horas o las dejamos en el congelador media hora para facilitar el proceso de cortado.
- Una vez cortadas, las colocamos sobre una bandeja y volvemos a llevar al congelador al menos 15 minutos. Repetimos con el resto de la masa.
- Precalentamos el horno a 170ºC y colocamos las galletas sobre una bandeja de papel de horno forrada con papel vegetal.
- Horneamos unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente antes de decorarlas.

Finalmente las he decorado con papel comestible, spray plateado (también comestible) y regalíz negro para el cordón.