Perdonad pero las fotos no son nada buenas, antes nunca había pensado en hacer un blog y no tenía mucho cuidado cuando las hacía. Es mi primera casita de galleta, y aunque casi todas son de jengibre, la mía es de nuez. Riquísima receta, tiene un suave sabor a nuez que resulta exquisito.
Como nadie la quería comer hubo que darla un puñetazo en el tejado, y así ya destrozada a nadie le dio pena comerla.
Ingredientes :
- 110 g de nueces molidas
- 450 g de harina de repostería
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
- 225 g de mantequilla temperatura ambiente
- 220 g de azúcar
- 1 huevo grande
Preparación :
- Precalentar el horno a 175ºC.
- Meter las nueces ( peladas) en la bandeja del medio y dejamos tostar durante 10 mn. (Tono ligeramente dorado). Cuidado de no quemar. Enfriar y triturar sin pasarnos.
- Tamizar la harina y mezclar con la sal y las nueces.
- Mezclar la mantequilla y el azúcar a velocidad media alta. Que quede una masa fluida y esponjosa.
- Añadimos el huevo y la vainilla y seguimos a velocidad media. Textura suave.
- Bajamos la velocidad y añadimos la harina en varias veces. Masa firme.
- Dividir en cuatro porciones. Envolver en film transparente y refrigerar una hora.
- Estirar la masa a unos 0,5 mm de espesor. Y cortar todas las piezas de la casita.
- Colocar los adornos de azúcar antes de hornear las piezas. 180ºC durante unos 12 mn
Yo he pegado las piezas con chocolate blanco y también adorné el tejado con él, con gominolas y azúcar glass. También usé regaliz y mas golosinas.
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