Y para San Valentín...

una joya dulce

Estas galletas engarzadas en un anillo son un detalle ideal para endulzar San Valentín. Y dentro de esta caja en forma de diamante son toda una joya.

Receta para las galletas :

- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente

- 250 g de azúcar glass tamizada

- 500 g de harina tamizada

- 1 huevo L ó XL

- 1 pizca de sal

- 1 cucharada de pasta de vainilla

Preparación :

- Batir la mantequilla unos minutos e incorporar el azúcar. Batir el conjunto unos dos minutos.

- Añadir el huevo y la pasta de vainilla y batir un minuto más.

- Verter  la harina con la sal y mezclar lo justo, hasta que la mezcla esté homogénea.

- Formar una bola y enfriar una hora en la nevera.

- Cortar y colocar en una bandeja, volver a enfriar antes de hornear.

- Hornear a media altura a 170º-180º C durante unos 15 mn más o menos (depende del horno)

- Enfriar las galletas sobre una rejilla.

Finalmente he decorado con papel comestible y en algunos anillos he colocado un mini corazón de galleta pintado con spray plata (comestible), y en otros anillos he puesto una llave hecha con fondant y también pintada con spray plata.