Aunque con retraso os pongo estas fotos de mi árbol de navidad de este año, lleno de mini casitas de galleta de diferentes formas y decoraciones. Me encantan las mini casitas de galleta.
Son ideales para regalar y quedan preciosas en la taza del café o té, si pincháis aquí podéis ver como quedan. También os pongo otras entradas de casitas pinchando aquí, aquí y aquí. Y otras de casitas de pájaros que podéis ver aquí y aquí.
Ingredientes mix aromático :
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de gengibre en polvo
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de agua de azahar
Y la masa lleva :
- 170 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 130 g de azúcar glas
- 380 g de harina común (yo usé de postres)
- 30 g de cacao en polvo
- 1 huevo
Preparación :
- Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una pomada.
- Sumamos el huevo.
- Añadimos todas las especias, la ralladura de naranja, la sal y el aroma de azahares.
- Y por último añadiremos el harina.
- Toca amasar ! Hasta que no quede ni una mota de harina en la encimara y tengamos una masa compacta y elástica que no se pega en nuestras manos...y huele de maravilla.
- La envolvemos un par de veces en film o en una bolsa de congelación y ...a la nevera!!! Una noche.
- Divide la masa en dos o tres partes y con el rodillo prepara las planchas del tamaño de la bandeja donde hornearás tus galletas.
- Déjalas con un espesor entre 4 a 6 mm, corta tus galletas con los cortadores y vuelve a meter en la nevera durante al menos 2 horas.
- Ten preparado el horno a 170ºC. Y hornea las galletas entre 8 y 11 minutos ( dependiendo del tamaño) o hasta que veas dorarse los bordes.
- Retíralas del horno y ve poniéndolas en una rejilla para que se enfríen.
- Cuando estén completamente frias puedes decorarlas con la glasa.
Receta adaptada del blog :
Podéis usar otra receta de galletas que os guste pero para estas casitas particularmente me gustan de cacao o alguna especia por que el contraste con la glasa blanca, queda mas bonito que si fuese clara.
Me gusta hacerlas con diferentes decorados para el tejado y distintos adornos de azúcar.
Como eran para colgar las coloqué una cuerda antes de pegar el tejado para que quedase fija al secarse la glasa.
