Galletas decoradas con fondant
La receta la podéis encontrar pinchando aquí
Tarta de limón
Para esta tarta he hecho un bizcocho de yogur de limón y para el relleno una crema de mascarpone con lemon curd. Estaba muy buena, me ha encantado como ha quedado.
Ingredientes para el bizcocho :
- 1 yogur de limón
- 1 vaso del yogur de aceite de girasol
- 2 vasos ,, de azúcar
- 3 vasos ,, de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura royal
- la ralladura de un limón
Preparación :
- Batir los huevos con el azúcar, unos 5 mn, hasta que blanqueen y estén cremosos.
- Añadir el aceite y el yogur. Después la harina mezclada con la levadura y previamente tamizada, moviendo lo justo para mezclar bien. Y finalmente la ralladura de limón.
- Hornear a 175º-180ºC durante unos 50 mn aproximadamente.
Ingredientes para la crema :
- 250 g de mascarpone
- 200 g de crema fría ( nata líquida )
- 4 cucharadas de azúcar
- 300 g de lemon curd ( lo he comprado )
Preparación :
- Montar el mascarpone con la crema e ir añadiendo poco a poco el azúcar.
- Después incorporar suavemente el lemon curd.
Hacer un almíbar con el zumo de dos limones y una cucharada de azúcar. Cortar el bizcocho en tres discos, poner el primero y humedecer un poco con el almíbar, seguidamente cubrir con crema y así sucesivamente. Cubrir totalmente la tarta con la crema que queda y finalmente adornar con las galletas en forma de zanahoria y conejito.
Muy, muy buena.
