en el salón de casa. Hace malísimo, no deja de llover, seguimos totalmente de invierno...así que se me ocurrió hacer un picnic-cena con algunos amigos. Para ello hubo que cambiar la decoración, aparté los sofás y los tapé con telas estampadas; cambié la mesa de sitio y puse las bebidas, los postres y parte de la comida que no entraba en la mesa principal, que estaba hecha con unos palés para no estar totalmente en el suelo.
Puse mosquiteras de tul en el techo, en verde y blanco. Y para sentarse coloqué diferentes cojines, almohadones, rulos,... en distintas alturas.
Algunos troncos y ramas para ambientar. Platos de diferentes estampados en rosa y otros de cuadros y lunares en beige y blanco, cubiertos de madera, servilletas en tonos parecidos pero diferentes, conos de bambú para las patatas.
Hice unas flores de papel gigantes de color rosa, amarillo y blanco.
Decoré también con cestos de mimbre llenos de flores y otros con mantas de cuadros,...
Ahora os pondré los postres, ya que mi blog es dulce, pero después os enseñaré el menú que elegí para el picnic.
Bizcocho de lima y limón
Totalmente delicioso, fresco y jugoso. Muy , muy bueno.
Ingredientes :
- 140 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 330 g de azúcar
- 375 g de harina tamizada
- 240 ml de leche
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharadas de ralladura de lima
- 4 huevos
- 1/4 cucharadita de vainilla
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 1/2 cucharadita de sal
Para el almíbar :
- 120 ml de jugo de limón
- 65 g de azúcar en polvo
Preparación :
- Precalentar el horno a 180ºC
- Batir la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que quede suave y esponjoso (unos 5 minutos)
- Añadir el jugo de lima, la ralladura y la vainilla hasta que estén bien combinados.
- Agregar los huevos uno a uno y batir bien antes de añadir el siguiente ( 1 - 2 minutos cada uno)
- En otro tazón mezclar la harina, la levadura y la sal. Añadir alternando con la leche, a la mezcla de huevo, batiendo para que se mezclen después de cada adicción.
- Engrasar el molde antes de verter la masa y hornear durante unos 10 minutos, después bajar la temperatura a 175ºC y hornear durante 40 minutos más.
- Sacamos y dejamos enfriar en el molde durante 15 minutos antes de desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla.
Para el almíbar, combinar los ingredientes y verter sobre el bizcocho aún caliente. Dejar enfriar completamente.
Mini tartaletas variadas
De dulce de leche, chocolate y escamas de sal; dulce de leche, chocolate y frambuesa; lemon curd arándanos y mascarpone; chocolate, frambuesas y mascarpone. También resultaron exquisitas. La receta la podéis encontrar pinchando aquí.
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Helado de lemon curd
Se ha convertido en todo un éxito desde que lo hice hace dos semanas, súper cremoso y suave. La receta la podéis encontrar pinchando
aquí.
Y aqui algunas fotos y recetas del menú del picnic
Gazpacho con fresas
Yo he utilizado el gazpacho de Alvalle ( comprado) y he añadido 1/2 kilo de fresas batidas y coladas, un poco de aceite de oliva y albahaca. Me encanta el toque de las fresas en el gazpacho, le va genial.
Tablas de quesos con uvas y mermeladas de diferentes sabores.
Ingredientes para el relleno :
- 250 g de queso philadelphia
- 1/2 aguacate maduro pelado
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 1 pizca de sal
Preparación :
- Colocar todos los ingredientes en un bol y batir.
- Meter en una manga pastelera y listo para rellenar.
Yo los tomates los vacío con lo de hacer las bolas de melón, uno muy pequeño que tengo. Esta receta queda ideal para hacer rollitos de salmón ahumado y también como aperitivo para untar con palillos.
Ensalada de garbanzos en botes de cristal y ensaladilla rusa en latas de conserva.
Sandwich de pollo, manzana y curry.
Ingredientes :
- Pollo cocido picado
- Manzana Granny Smith en lonchas
- Pipas peladas
- Yogurt griego con curry al gusto
- Sal
- Thins de bimbo
Sandwich de huevo duro, tomate y aguacate
Ingredientes :
- Huevo duro
- Tomate en lonchas
- Aguacate
- Mahonesa
- Pan integral para sandwich
Azúcar coloreada
Un tarrito de regalo para cada invitado.
Muchas gracias a todos por una magnífica velada.
