Cookies de té matcha

Si te gusta el té son unas galletas riquísimas, quedan con un color verde precioso aunque en las fotos no se aprecie porque hacía mucho sol y lo de las fotos todavía me cuesta un poco.

Las he pincelado con clara de huevo batida y en algunas he pegado pétalos de rosa y en otras violetas, pero puedes poner cualquier otra flor seca.

Me gusta mucho la presentación en las hueveras y con una servilleta, cuerda y un ramito de flores quedan genial.

También he utilizado unos sellos que compré el otro día en esta página que tienen cosas preciosas http://www.delipapelshop.bigcartel.com/  y además los portes son muy asequibles.

Preparas la masa, la cortas con un molde de galletas y estampas el sello, quedan súper bonitas. Esta idea la vi en el blog http://blog.holamama.es/idea-para-estampar-galletas/

Ingredientes :

- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

- 150 g de azúcar glass

- 1 huevo

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1 y 1/2 cucharadita de vinagre blanco

- 295 g de harina

- 1/2 cucharadita de sal

- 2 cucharadas de té matcha en polvo

Preparación :

- Batir la mantequilla y el azúcar en el recipiente de una batidora eléctrica hasta que esté ligera y esponjosa.

- Añadir el huevo y batir hasta que se mezclen.

- Disolver el bicarbonato en el vinagre, y agregarlo a la mezcla de mantequilla. Mezclar bien.

- En otro tazón mezclar la harina, la sal y el polvo matcha.

- Poco a poco agregar los ingredientes secos a la mezcla, hasta que se forme una masa.

- Hacer una bola y envolver en film transparente. Enfriar durante 30 mn.- Precalentar el horno a 180ºC

- Extender la masa, utilizar un cortador de galletas y hornear durante unos 10-12 mn aproximadamente.