Deliciosos vasitos, me encantan los mini postres para poner varias cosas diferentes.
En esta ocasión probé el mousse de mascarpone del blog http://marialunarillos.com/2012/02/tiramisu-mi-receta-favorita.html al que añadí 4 ó 5 cucharadas de lemon curd.
Ingredientes :
- 100 g de azúcar
- 250 ml de nata líquida para montar
- 3 huevos
- 250 g de queso mascarpone
- lemond curd
Elaboración :
- Echamos la nata líquida, el mascarpone, las yemas y el azúcar y montamos todo junto.
- Aparte montar las claras a punto de nieve firme.
- Añadir el lemon curd a la crema de mascarpone.
- Y finalmente mezclar suavemente, con movimientos envolventes, con las claras a punto de nieve.
Para las fresas :
- 1/2 kg de fresas
- 3 cucharadas de azúcar
Lavar, secar y partir las fresas en trocitos, ponerlas en un bol con el azúcar y meter en el microondas durante unos 6 mn aproximadamente ( moviendo cada 2 mn ). Después dejar enfriar.
Me encantan este tipo de dulces con fresas y tan fresquitos. Presentación de 10.
ResponderEliminarBesos.
Muchas gracias Silvia la verdad es que estaban buenísimos, me encanta la mezcla del mascarpone con lemon cure.
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Umm, qué delicia, con lo que me gusta a mi el lemon curd :-))
ResponderEliminarPues pruébalos un día están buenísimos, también me encanta el lemon curd.
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